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          食品生產
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          1.原料

                                                                            投入網帶
                                                                       SM-BC600-1500


          2.投入油炸機
          原料通過特氟隆網帶傳送帶將定量的原料投入到油炸機


                                                                 油炸機 (電氣式)
                                                               SM-FW600-5000ES

          3.油炸機油炸
          投入洋蔥、辣椒、大蒜等蔬菜等,數秒鐘后,浮出油面、排出油,通過傳送帶送出去

          運送的產品在油炸機中用中央的回轉攪拌,防止油炸不均勻的情況發生。

          油炸后的產品和油分別排出

              炸辣椒(大)                                                        炸洋蔥

               炸辣椒(小)                                                          炸洋蔥


               炸蝦仁                                                        生炸洋蔥



                      油炸洋蔥片的能力
          油炸機制造能力的計算

          1.產品介紹
            a)產    品       生洋蔥片
            b)產品重量       體積 50 cm×40 cm×1 cm=2000 cm3
                               2000 cm3=1kg(實測值)
            c)制造能力       100kg~150kg/h(要求能力)
            d)原料投入溫度   15℃ ( 假定 )
            e)油炸時間       4分  (實驗結果值 )
            f)油炸后溫度     80℃ 
            g)水分蒸發率     60%  ( 實驗結果值 )
            h)產品比熱       4.186 KJ/kg ℃
            i)水分蒸發潛熱   2256 KJ/kg

          2.產品的必要有效面積計算
            a)SM-FW600-5000ES 有効面積
                  有效長度  400cm
                  有效寬度   58cm
            b)洋蔥片的厚度在0.65cm的情況下的能力
                  400 cm×58 cm×0.65 cm÷2000 cm3×(60分÷4分)=113kg/h

          3.油炸必要熱量
            a)原料升溫的熱量
                  115kg/h×(80℃-15℃)×4.186 KJ/kg ℃=31290KJ/h
            b)原料的水分蒸發熱量
                  115kg/h×60%×2256 KJ/kg=155664KJ/h
            c)總熱量
                  a)+b)=31290+155664=186954KJ/h
            d)SM-FW600-5000ESの總熱量
                  259197KJ/h(總發熱量)×80%機械效率=207357KJ/h(最大出力)

          4.油炸能力
           207357÷186954×115kg/h=127kg/h
          以上計算值,根據選定的機種進行。

          ※最大能力は、127kg/h

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