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        歡迎訪問青島?,斒繖C械有限公司官方網站!客服電話: 400-8856862
          美 食 體 驗Delicious
          食品生產
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          炸什錦生產線
          生產線介紹
           此裝置是每小時可以生產1,200-2,000個油炸蔬菜什錦及油炸海鮮什錦的全自動生產線。
          蔬菜和海鮮絲(洋蔥、胡蘿卜、牛蒡、土豆、茼蒿菜)等的原料,經混合機或手工操作混合,投入傳送帶,原料通過帶計量機的投料斗投料。投料斗的原料通過多列的定量傳送帶,用各列裝載的計量器進行定量供應。負荷計量機設定值是1個炸什錦的重量。達到設定值時,傳送帶自動停止,等到下一個計量開始為止停止。通過擠壓裝置把攪拌杯中的計量好的原料擠出。
          面漿是通過攪拌機把粉和水按比例進行攪拌混合后,向自動補液機的罐供應。使用充填機的液汁罐的水平控制用泵進行自動定量輸送面漿。液汁罐是夾層結構,可以通過5-7℃調整的循環水進行冷卻,對液汁的溫度進行管理。通過充填機的液汁體積設定值進行計量,并使用活塞方式從攪拌機中擠出。在攪拌杯內原料和液汁通過攪拌棒進行正反回轉運動進行均勻混合,從攪拌杯的底部向下一個工序排送。

          1.油炸手工風味的蔬菜什錦
          混合好的材料通過傳送帶排出,進行間斷式移動到下一個工序。
          ①成型裝置要做成圓形。
          ②根據操作員進行調整補充。
          ③為了調整補充材料與蔬菜原料的良好接觸,可以調整擠壓裝置的厚度。
          ④用升降機傳送帶把材料投入油中。
          ⑤為了保持形狀在油中安裝固定裝置,防止材料上浮。
          ⑥固定一定的時間后,放在傳送帶上,向回轉油炸機內傳送。
          ⑦食材放在油炸機中的潛行網上,經過油炸后可以有把食材從出口處排出。

          2.油炸海鮮什錦
          混合的食材從油炸機的特氟隆傳送帶上送出,移動到下一個工序。
          ①食材在成型裝置上(如六角形的托盤),并集中在特氟隆傳送帶上。
          ②成型后再放置傳送帶上,送入回轉油炸機內。
          ③用油炸機中潛行網把炸好的食材從出口處排出。
                                                   
          生產工藝及概要
          1.食材的投入  
          規定尺寸的切割蔬菜,海鮮等投入送料斗內,移動到下個工程的自動控制計量充填機。

          2.分配整列     
          食材通過投料斗內的螺旋攪拌棒分配到各列上,用各列的蔬菜計量運送
          傳送帶向計量投入斗進行定量投入。

          3.蔬菜計量和充填  通過液汁載荷管進行正確計量,根據計量完了的信號,在蔬菜計量移
          動傳送帶上停止的同時,將計量的材料通過擠壓裝置向攪拌杯中擠出。

          4.液汁計量和充填  配好的液汁用注射器進行體積計量,用活塞把攪拌機中的材料向上部
          充填,粉與水在混合機中進行均勻攪拌混合?;旌虾玫囊褐ㄟ^自動
          補充裝置向液汁計量機罐內移動。

          5.攪拌     
          蔬菜和液汁分別充填入杯中,液汁材料進行均勻攪拌后,材料從杯子
          底部的閘門向正下方的油中投放。
          6.成型       
          材料停在帶護欄的傳送帶上,通過成型裝置在中間將材料擠壓成型。

          7.成型解除        
          用成型裝置的升降機裝置,將材料與油面分開,殘留的材料通過帶護
          欄的傳送帶送入油中。 
          8.油炸  
          炸什錦產品,使用產品控制網向油炸機出口部方向移動,在規定時間
          內將油排出,調整油炸機的油面高度,在油面調整罐內,一定的油面
          高度進行控制,生產結束后,保存在罐中,防止氧化。

          規劃及設計的相關內容
          生產能力:根據炸什錦成型裝置的橫向節距及油炸機的有效寬度進行計算。
          1.油炸蔬菜什錦的生產線
          ①成型裝置橫向節距的限度 150mm以上
          ②油炸機的有效寬度     1000mm以下
          ③制品尺寸         φ100
          ④列    數         1000mm÷150mm≒6列
          ⑤成型裝置、攪拌裝置1個周期的時間  10.8秒(Max)
          ⑥能  力         3600秒÷10.8秒×6列=2000個/時(Max)
          ⑦油炸時間         90秒  完全油炸
          ⑧油炸的有效長度        3000mm
          ⑨必要熱量         2000個/時×100g=200kg/時
                A:200kg/hr4.186KJ/kg.℃×(80℃-10℃)
                      ?。?8.604KJ/hr
                     B:200kg/hr×18%×2256KJ/kg
                      ?。?1.215KJ/hr
                    A+B:58.604+81.215
                      ?。?39.820KJ/hr
          ⑩ 油炸熱量            SM-FW1000-4000ES的最大熱量是:
                              403.195KJ/hr。
                       ES油炸機的加熱系統的熱功率:80%
                        403.195KJ/hr×80%
                                     有效熱量:
                      ?。?22.556kj/hr
          ? 電氣消耗量        112kw 
          ? 油   量        680kg
          ? 油的有效深度       140mm
          2.炸海鮮什錦生產線
          ①成型裝置橫向節距的限度 170mm以下
          ②油炸機的有效寬度     1000mm以下
          ③製品尺寸       φ100
          ④列  數       1000mm÷170mm≒5列
          ⑤成型裝置、攪拌裝置1個周期的時間  10秒(Max)
          ⑥能  力       3600秒÷10秒×5列=1800個/時(Max)
          ⑦油炸時間       120秒 完全フライタイプ
          ⑧油炸的有效長度      3000mm
          ⑨必要熱量       1800個/時×110g=198kg/時
                 A:198kg/hr×4.186KJ/kg?℃×(80℃-10℃)
                      ?。?8.018KJ/hr
                 B:198kg/hr×18%×2256KJ/kg
                      ?。?0.404KJ/hr
                 A+B:58.018+80.404
                      ?。?38.422KJ/hr
          ⑩ 油炸熱量           SM-FW1000-4000ES的最大熱量:
                       403.195KJ/hr。
                       ES油炸機的加熱系統的熱效率:80%
                       403.195KJ/hr×80%
                                    有效熱量:
                      ?。?22.556KJ/hr
          ? 電氣消費量       112kw
          ? 油   量       680kg
          ? 油的有效深度      140mm

          炸手工風味蔬菜什錦的加工工藝

          工  

               蔬菜(洋蔥、胡蘿卜、茼蒿、牛蒡)     水?小麥粉

                  前期處理             計量?充填

                  混 合  混合機           混 合  混合機(液汁混合機)

                   ↓                  ↓

                  供   傳送帶               供   液汁補充機

                   ↓                  ↓

                   量  蔬菜計量機         量  液汁計量機

                   ↓                  ↓

                  充 填   蔬菜充填機            充 填  液汁充填機                              

                   ↓←―――――――――――――――――↓                            

                  攪  拌  攪拌機

                   ↓

                  成 型  成型機

                        ↓← ――――――――――※手工投入或自動投入

                  壓  制  壓制機

                  油  炸  油炸機
          工 程 機 器
          1.傳送帶      傾斜傳送帶      SM-KBC800-3000           1臺
          2.計量.填充     蔬菜計量充填機    SM-FDM-6               1臺
          3.混合          液汁混合        ?。樱停拢裕停保埃?TI          1臺
          4.液汁補充機    液汁自動供應機    SM-BT-15            ?。迸_
          5.計量充填      液汁計量充填機    SM-BD-6              1臺
          6.攪拌成型      攪拌成型機      ?。樱停耍龋丁         ?     1臺
          7.油炸          油炸機            SM-FW800-4000 ES        1臺
                       附帶機器:新油補充罐,保存罐,過濾機                     各1臺
          生 產 能 力
          1.產品重量         50g~80g
          2.材料計量范圍   ?。矗埃纭?0g
          3.液汁計量范圍     20g~80g
          4.油炸時間范圍   ?。狈帧撤?br /> 5.投入列數     ?。读?br /> 6.生產能力      1800~2000個/小時

          炸手工風味什錦的加工工藝

          工  

               蔬菜(洋蔥、)?海鮮(蝦、扇貝)   水?小麥粉

                  前処理           計量?充填


                  混 合  混合機           混 合  混合機(液汁混合機)

                   ↓              ↓

                  供 給  傳送帶           供 給  液汁補充機

                   ↓              ↓

                  計 量  蔬菜計量機     計 量  液汁計量機

                   ↓              ↓

                  充 填    蔬菜充填機     充 填  液汁充填機                              

                   ↓←―――――――――――――↓                             

                  攪 拌  攪拌機

                   ↓

                  成 型  成型機

                   ↓

                  油  炸  油炸機

          工 程 機 器
          1.傳送帶    傾斜傳送帶     ?。樱停耍拢茫保埃埃埃常埃埃啊    。迸_
          2.計量.填充     蔬菜計量充填機  ?。樱停疲模停丁        ?  ?。迸_
          3.混合          液汁混合        ?。樱停拢裕停保埃?TI          1臺
          4.液汁補充機    液汁自動供應機    SM-BT-15            ?。迸_
          5.計量充填      液汁計量充填機   ?。樱停拢模丁            。迸_
          6.攪拌成型      攪拌成型機      ?。樱停耍龋丁         ?  ?。迸_
          7.油炸          油炸            ?。樱停疲祝保埃埃埃矗埃癊S          1臺
                       附帶機器:新油補充罐,保存罐,過濾機                       各1臺
          8.混合        混合機      從其它公司引入                      1臺
          生 產 能 力
          1.產品重量         50g~100g
          2.材料計量范圍   ?。矗埃纭保埃埃?br /> 3.液汁計量范圍     20g~80g
          4.油炸時間范圍   ?。狈帧撤?br /> 5.投入列數     ?。读?br /> 6.生產能力      1200~2000個/小時

          炸海鮮什錦加工工藝

          工  

                海鮮( 蝦、扇貝、魷魚?。?

          蔬菜(洋蔥、胡蘿卜、茼蒿、牛蒡)          水?小麥粉

                  前期處理                 計量?充填

                  混 合  混合機                  混 合  液汁混合機

                   ↓(混合蔬菜)                ↓

                  供   傳送帶                   供   液汁補充機  

           ↓                     ↓

                   量   蔬菜計量機            量  液汁計量機

                   ↓                     ↓

                  充 填  蔬菜充填裝置             充 填  液汁充填機   

          ↓                               ↓

                   ↓←―――――――――――――――――――←

                  攪   拌  攪拌機

                   ↓

                  成 型  成型機

                   ↓                 

                  油  炸  油炸機

          工 程 機 器
          1.傳送帶    傾斜傳送帶    SM-KBC1000-3000    ?。迸_
          2.計量.填充     蔬菜計量充填機  SM-FDM-5             1臺
          3.混合          液汁混合      SM-BTM101?TI         1臺
          4.液汁補充機    液汁自動供應機?。樱停拢裕保怠           ?1臺
          5.計量充填      液汁計量充填機?。樱停拢模怠            ?1臺
          6.攪拌成型      攪拌成型機  ?。樱停耍龋怠            ?1臺
          7.油炸          油炸機     ?。樱停疲祝保埃埃埃矗埃埃癊S       1臺
                   附帶機器:新油補充罐,保存罐,過濾機                各1臺
          生 產 能 力
          1.產品重量         50g~100g
          2.材料計量范圍   ?。矗埃纭保埃埃?br /> 3.液汁計量范圍     20g~80g
          4.油炸時間范圍   ?。狈帧撤?br /> 5.投入列數      5列
          6.生產能力     ?。?00~1800個/小時

          油炸什錦的手工加工工藝





          油炸什錦








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