油炸雞肉(裹面漿油炸)                      炸雞肉(粘面粉→油炸)
炸雞肉生產線的機械規格明細
1．調味料混合機
　　　混合機　SM-BM-60
　　　錐狀罐的特殊構造中裝配攪拌棒葉片，可以加工均勻無差別的調味液的混合液。
2．滾筒
　　　　旋轉翻轉筒　　RNT-6000
        雞肉的滾揉效果好，肉質好，出成率也高。
3．撲粉
撲粉機　　SM-PDM600-1500
       掛漿前撲粉時使用，在雞肉上進行均勻撲粉。
4．炸雞肉掛漿
　　　　抹液機　　SM-BTW600-KR
        在油炸、炸雞肉上粉，龍田上粉前的工序中使用，在雞肉上均勻的掛漿。
5．粘粉機
　　　　粘粉機　　SM-PDM600-2000S
　　　　在雞肉上全部粘上炸雞肉粉，龍田粉。
6．油炸
油炸機  SM-FW600-5000ES　
　　    采用對食用油溫和加熱的結構，因而不會有局部加熱引起的食用油惡化的現象，引入迅速清除廢渣的過濾系統，隨時可做到以新鮮的油進行油炸加工?！　?br />         
油炸雞肉的制作方法(上雞肉粉    油炸產品)
1.材料的準備 把雞腿肉切成4-5cm的肉塊并放在托盤上。

2.把浸泡用的調味料進行混合。

                                                              攪拌機
3.把雞肉放在調味液中浸泡30分-60分鐘。

                                                            滾筒攪拌機
4.把浸泡好的雞肉移到盆中，汁液空出后，在雞肉上撲粉。

                                                撲粉機
5.混合油炸用的面漿。

攪拌機
6.把撲粉的雞肉移到油炸用的面漿中攪拌混合上漿。