使用油炸機時油質老化造成的損失很大
在油炸過程中油中的油渣如果不能及時清理，會引起油的氧化變質。
還有油槽中的油量太多也會引起油品老化。弊公司的油炸機采用
內循環過濾裝置。一邊循環一邊過濾?？梢詫⑽⑿∮驮?0微米）用過濾紙排到外面。防止油渣反復加熱造成的氧化老化。提高產品品質。同時采用淺鍋型油炸機，使用的油量少，循環周期一般控制在12小時以內，減少廢油的產生。所以盡量選擇油槽淺的油炸機會有效控制油的老化，降低生產成本。使用少量的油同時可以節省能源。弊公司的油炸機采用先進的高精準控制方式-PID方式（按比例放電也稱脈沖式放電），可以精確控制油溫，同時省油省能源。